我在古代zhong田zuo美食 - 第59章

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    一路上,姜南听完,忽然又觉得自己幸运。

    周氏正在忙着给鸡拌食儿,沈安跟着自己一起给猕猴桃果子去皮。

    她准备先熬果酱。

    去皮的果子,切开,把中间的白色果心切掉不要。

    然后把切除果心的果子切成碎丁,放入碗中,加一点糖,然后挤入宜母子汁,搅拌。

    腌渍一下。

    还有剩下去了皮的果子,挑果rou稍硬一点的,切片,切厚实一点,晒干之后,会软一些。

    切好的果片,姜南撒一点盐和白醋进去,轻轻地搅拌均匀,放置两个时辰。

    姜南把腌渍好的猕猴桃倒入锅中,大火煮开,边煮边搅拌。

    等到有一点粘稠后,再往里挤一点宜母子汁,中火继续熬煮成粘稠状。

    洗干净买来的陶罐子,果酱煮好,装入封好。

    猕猴桃果酱就做好了。

    可以用来兑水喝,也可以用来蘸馒头吃。

    等姜南把晚食做好,去涩的猕猴桃片也差不多可以了。

    她快速吃完饭,准备把猕猴干片做好。

    煮开的沸水,把猕猴桃片放进去,约莫一息时间,就捞出来,猕猴桃的绿色变得微黄,放着晾至一点微热。

    准备一个木盆,最底下放一层糖,然后铺一层猕猴桃片,再放糖,再铺果片,最后一层撒糖,放置三个时辰,等着明早起来起来铺到院子里晾晒就行。

    第二日出摊,姜南把昨日做好的猕猴桃果酱带了一陶罐子到县上。

    赵志果然如约而至。

    摊子上的食客一个接一个,姜南也没能找着机会把东西给人。

    等她把主顾的吃食做好,再去看,赵志已经带着赵言走了。

    板车上留下了几包“药”,这也是沈安告诉她的。

    果酱被人带走了,还给她留了东西。

    谁家好人送东西送药啊,不愧是大夫。

    不过好在还有一样东西,姜南蛮喜欢,莲子。

    夏日正是吃莲子的季节呢。

    出完摊子,姜南去rou铺买了排骨回家,今日她忽然有点馋糖醋排骨了。

    等回到家,姜南才发现赵大叔给的药材,都是可以用来做菜,一下又开心起来了。

    茯苓,山药,芡实还有莲子。

    可以做一个四神排骨汤。

    而且四神排骨汤做起来也不难,巧的是她今日也买了排骨。

    四神汤可以祛除shi气,还能降燥抗衰,女孩子必备。

    说干就干,姜南把食材加清水浸泡,洗干净。

    排骨焯水,加姜葱去腥。

    准备好的食材,放入锅中,留下山药,清水没过食材,炖煮三刻钟,放入山药,继续炖两刻钟左右。

    等起锅的时候,放一点盐即可。

    一锅清香美味的四神排骨汤就做好了。

    地里的活,出摊的食材,都备好了,一家人也早早地用上晚食。

    排骨汤很受欢迎,莲子一嚼,还有一股淡淡的清香,山药绵实,排骨也炖的软烂。

    汤的味道正好,不咸不淡,用过饭后,一人来了一碗,喝得十分惬意。

    姜南抿一口汤,心中想着之后的铺子。

    等攒够银子,在县上买下一间铺子,她售卖的吃食就更多。

    不仅是街巷小吃,高端的菜色也要准备,还有就是药膳。

    一想到之后的规划,姜南忍不住又舀了一碗排骨汤。

    吃过饭,天色还早,姜南准备把自己换下来的衣裳拿去河道清洗。

    她先去看了看院子里晾晒的艾草皂,时间也差不多了。

    拿一块试试。

    姜南到河边,还有几个婶子也同样在洗衣裳。

    姜南选了一个离得婶子远的位置,放下盆,拿出藏在下头的皂。

    衣衫打shi,艾草皂往上抹。

    姜南看着慢慢出沫,一下就笑了。

    竟然给她做成功了。

    有了沫,姜南洗衣都变快了,等水冲到下游,早就瞧不见什么沫了,她也不怕被人发现。

    姜南端着洗好的衣服往回走,从林道回村道的途中,一声小小的抽泣声从林间传来。

    姜南警惕地回头,四处张望。

    终于从一颗大树后头看见一点布衣料子。

    她放下手中的盆,走过去。

    沈礼本还在伤心呢,一见有人来,呼噜一抬手,往脸上粗暴地抹泪。

    “沈礼?”

    姜南喊了一声。

    面前的小孩一看,这不是他阿娘说在山上救她下来的姐姐嘛。

    好像叫姜南。


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