姜南说干就干，她把瓦炉架上，用之前的平底锅炒芝麻。

    干锅直接炒，等锅里的芝麻变得微微黄，就可以铲起来。

    一切都备好之后，姜南开始调料。

    底料，粗椒面和细椒面大约二比一的比例，然后香菇干虾粉，糖，盐等量放入，然后就是放油做成红油调料。

    姜南来到厨房，沈确自然而然地给厨房里另一个锅生火烧灶。

    姜南忍痛把前几日刚买的油倒了三分之一到锅里去，油热就把准备好的食材倒进去。

    食材接触到热油开始滋啦冒响，油也开始冒香，等到锅中食材变得微黄，姜南就把炸干的食材捞起来。

    热油需要分两次浇进去，第一次热油刚出锅就浇，第二次等油凉一会再浇进去，最后加一勺醋汁，红油钵钵鸡浇汁就做好。

    “姜老板好香啊。”

    卢二娘把手头现有的月团都做好，还一个一个用油纸包好，放得整整齐齐的。

    “这是明天夜市吃食需要用到的调料，味道比较重，闻着会比其他的料汁香一些。”

    “姜老板会的真是多。”

    “好了，我这里有活给你。”

    卢二娘一听来劲了。

    姜南把之前去市场买来的食材拿出来。

    “这个是已经烫过竹签，这些菜先洗干净，该切片的切片，然后串在竹签上。”

    卢二娘跟在姜南身边约莫有七日了，她勤快，又爱跟着姜南学东西。

    姜南只要一说，卢二娘大致就知道要忙活成什么样。

    姜南说完，她还得去处理前日从村里带来的山楂。

    幸好吕小姐送来的鲜果她没吃，还能做点其他果子的糖葫芦，样式多，更加能吸引食客。

    山楂加盐洗干净，姜南用剪子去掉山楂蒂和底部的黑块，放一旁晾着。

    糖葫芦可以先做出来尝尝。

    “嫂子，这酸果子用来做什么啊？”

    “糖葫芦。”

    沈安呢喃一句，他只见过糖人，没听过还有糖葫芦啊。

    他顺势坐在姜南身边，帮着处理。

    姜南见人不说话，她拿过竹签，开始穿山楂。

    “小安，你去厨房把糖给我拿来。”

    瓦炉反正是烧着的。

    沈安屁颠颠把糖罐拿出来，锅里先放水，再放糖，糖多水少，小火慢熬，一直熬到锅中糖水变成焦黄色，就可以把锅端走。

    “小安，给嫂子把串好的果子拿来。”

    沈安听话地把盘子端过来，他都不舍得放下，就这么直愣愣地端着站在姜南身边。

    姜南也没管，她拿起一串果子，把锅倾斜，果子下锅滚圈蘸糖，若是想卖相好一点，撒一点芝麻进去也是可以的。

    裹好糖浆的果串子放到盘子里，凉一会，糖浆就会变成硬硬的糖衣，吃着口感是脆脆的，和山楂一起吃，味道正好。

    沈安就这么看着酸果慢慢穿上衣衫，变得金莹好看。

    姜南做得专注，她串了八串，刚好。

    突然，前堂廊道传来惊讶一喊：“姜娘子！”

    姜南裹糖浆的手一抖，抬头看去是吕小姐。

    第114章 夜市10

    “吕小姐, 你怎么得空来这里？”

    姜南把最后一串糖葫芦裹好放到盘子里，她又才收拾好起身。

    “郑小姐也来了。”

    姜南说话间透着随意，也没有让吕郑两位感觉到冒犯。

    “姜娘子, 你这是在做什么？”

    吕书雪一进院子，她就看见姜南拿着竹签子在小锅里滚，也不知道在做什么。

    “糖葫芦。”

    姜南侧身让两人能看见沈安手里端着的瓷盘。

    “糖葫芦？”

    “我先前在南地见过糖画、糖人, 还未见过糖葫芦呢。”

    吕书雪和郑忆柳好奇地走过去, 两人连来这里最初的目的都忘记。

    “两位可要尝尝？”

    虽然准备时间不算长, 但姜南也没有敷衍, 糖葫芦的种类并不少。

    山栗子去皮小心地串起来做成的晶莹栗子糖葫芦，还有鲜果切小块与山楂一起组合而成的，适才做月团剩下的边角料紫薯山药泥同样地搓成椭圆形条状物, 串在竹签上, 也能做成一串别样的糖葫芦。

    “阿姐，我就不吃了。”

    郑忆柳按照姜南给的法子减重，虽还看不出很大的效果，但她情绪好了不少。

    特别是她阿娘听说用这个法子减重, 不用伤害她身体，她阿娘支持得不行, 甚至跟着自己一起尝试。