分。

    顾晓安有了第一轮的惊艳表现，评委们再也不像一开始那样轻视他了，反而给了他更多的关注，期待他接下来会给大家带来怎样的视觉嗅觉以及味觉的盛宴。

    第146章 豆腐饺

    顾晓安第二场比赛从食材区直接选择了一些当下新鲜的蔬菜，以及一整只已经处理好的鸡rou。

    许多的学生基本上都选择了rou类，毕竟rou类做出来的菜要更香更好吃，就算厨艺差点，但是食材上也可以弥补一些分数。

    不过第二项比的是对火候的控制，顾晓安认为做好一道菜，火候的掌握至关重要，火候轻，不易入味，火候重了，会影响菜品形态和色泽等，所以选择新鲜的蔬菜来考验火候，是再好不过的了，做得好了，蔬菜依旧保持下锅前的水嫩青翠。

    这次他选择的菜品叫豆腐饺，顾名思义就是用豆腐做的饺子，不过这里的豆腐可不是当馅料，而是当做饺子皮。

    幸亏他早上点豆腐的时候，为了能够让大家都尝尝鲜，多做了一些，不然现在都还没有原料来做这道菜了呢。

    顾晓安先将鸡rou放在锅内进行炖煮，其中加入了一些常用的香料，然后就开始动手制作饺子馅了。

    将之前未用完了冬笋、火腿还有一些新鲜的蔬菜全部剁碎调制成馅料，然后拿出一块豆腐，将其表层的老皮全都切掉，在准备好一块菱形的纱布，将豆腐切成三毫米厚的片，摆成菱形放在纱布上，然后将准备好的馅料取适当的放在豆腐中央，在两手捏起纱布两头，使豆腐片上下两对角吻合包住饺子馅，然后翻开纱布对其进行整边。

    “那位同学做的是什么？手法好奇特。”

    “活了大半辈子了，也见识过不少独家的菜品，但是却还是第一次见到这样形状的。”

    “这个学生真的是大一新生吗？看那老道的手法完全不像是刚接触厨艺的样子。”

    “不知道这个学生叫什么名字，师承何人，他的师父一定很厉害。”

    评委席上的众位评委小声的讨论着，话题不离顾晓安，视线也不离顾晓安，对方的一举一动都收入在他们眼里，似乎已经将其他的学生给遗忘了。

    “有这么个学生在赛场，其他人几乎都成为了陪衬了，估计再也挑不出更出彩的了。”

    “姬老，这次的比赛了不得啊，先是五年级的萧恒，再是一年级的这个学生，仅凭着这两位，咱们学校肯定能够在正式比赛中夺的名次了，说不定还有可能获得对战老外的名额呢。”

    “更有甚者，在中外对抗赛上，说不定可以夺冠呢，最近这几次的比赛全都让老外拨的头筹，这口气我们华夏帝囯可是足足憋了几十年了，今年有希望可以重新夺回王者的称号了。”另一个评委补充道，双眼隐隐放光。

    就在众位评委谈论的空隙，顾晓安已经将豆腐饺上了蒸笼，蒸了大概五分钟左右，拿出来放在特制的盘子中进行摆盘。

    而这个时候，一开始就熬煮上的鸡汤也渐渐的泄出了香味，在空旷的场地上飘荡着，勾引着无数人的味蕾。

    “突然感觉到好饿肿么破？”

    “好香哦，好像要吃上一口。”

    “我发现来看场比赛真是悲喜交加，喜的是能够亲眼看到如此美味的食物被做出来，悲的是，这么美味的食物却只能看着不能吃，简直是在虐待人！”